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Skrei – Winterkabeljau aus Norwegen – oder auch „das Gold der Lofoten“ genannt, sollte schon seit Jahren mal auf den Teller kommen. Das Fleisch des Skreis ist delikat, festfleischig und doch zart, mager und aromatisch – ein ganz besonderer Genuss, saisonal begrenzt von Januar bis April. Bisher hatte ich die Saison immer verpasst, aber […]
Diesmal gibt’s ein herrlich leichtes Rezept für laue Sommerabende auf dem Balkon oder der Terrasse. Dazu ein Glas Rosé und man fühlt sich direkt, als wenn man im Urlaub am Mittelmeer wäre. So ging es mir und meinem Schatz jedenfalls.
Zutaten für 2 Portionen: 25 g getrocknete Tomaten (in Öl) 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe […]
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Dieses Blog beschäftigt sich mit meinen genussvollen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt’s Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen. Jedes Feedback ist ausdrücklich erwünscht! Viel Spaß beim Surfen auf meinem „kochpla.net“, euer Uwe.
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