Events

Yufka-Törtchen mit Spinat und Ricotta

Heute gab’s mal was Schnelles, Spontanes, Vegetarisches mit türkischem Touch…. Und außerdem das erste Rezept in der Kategorie „Y“ 🙂 .

Zutaten für 8 Törtchen: 6 quadratische Yufka Teigblätter 500 g frischer Blattspinat 1 mittlere Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tütchen Pinienkerne 250 g Ricotta ca. 5 getrocknete Tomaten in Öl Olivenöl Salz • Pfeffer getr. […]

Parmesansuppe

Dieses Süppchen eignet sich total gut zur Resteverwertung. Ich sammle nämlich die harten Endstücke vom Parmesan, friere sie ein und mache dieses Süppchen daraus, wenn sich genug angesammelt haben.

Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch 250 ml Sahne 1 Knoblauchzehe 2 St. Schale einer unbehandelten Zitrone 2 Lorbeerblätter 150 g Parmesan Cayennepfeffer • Salz […]