Dezember, 2015 | kochpla.net

Paprika-Brät-Gratin

Ich liebe Aufläufe und Gratins, besonders wenn es draußen kalt und schmuddelig ist. Wenn dann die Form heiß aus dem Ofen auf den Tisch kommt und jeder sich bedienen kann … herrlich. Nur sind die Teller dann meistens nicht mehr so fotogen, deshalb hier der Anblick kurz vorm Servieren.

Zutaten für 4 Portionen: 400 g […]

Parmesansuppe

Dieses Süppchen eignet sich total gut zur Resteverwertung. Ich sammle nämlich die harten Endstücke vom Parmesan, friere sie ein und mache dieses Süppchen daraus, wenn sich genug angesammelt haben.

Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch 250 ml Sahne 1 Knoblauchzehe 2 St. Schale einer unbehandelten Zitrone 2 Lorbeerblätter 150 g Parmesan Cayennepfeffer • Salz […]