Events

Spargelrisotto mit Lachs

Juchhu, die Spargelzeit hat endlich wieder begonnen. Grund genug ein leckeres Risotto zu kochen. Dazu Stremellachs mit Pfeffer und für’s Fisch verweigernde „Pubertier“ eine panierte Bulette aus Zwiebelmettwurst (!!!) …

Zutaten für 3 Personen: 2 Schalotten275 g Risottoreis1½ El Butter, zerlassen750 ml Gemüsebrühe125 ml Weißwein500 g weißer Spargel2 El Butter30 g Pinienkerne6 El […]

Lachs-Spinat-Röllchen

Diese absolut partytauglichen Röllchen habe ich schon so oft zubereitet und meinen Gästen angeboten oder als Mitbringsel zu diversen Feiern beigesteuert, dass es jetzt endlich an der Zeit ist, ihnen einen Beitrag zu widmen.

Zutaten (für ca. 18 – 20 Röllchen): 150 g junger Blattspinat (TK)5 Eier100 g Gouda, gerieben300 g Räucherlachs200 g Kräuterfrischkäseca. […]