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Rinderragout mit Schwarzbiersauce

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Noch mal etwas Seelenfutter für trübe Herbsttage. Normalerweise handelt es sich bei diesem Rezept um ein irisch inspiriertes mit Guinness-Bier, das ich aber, mangels Selbigem, durch Köstritzer Schwarzbier ersetzen musste. Außerdem sollte es Geschnetzeltes werden, durch die lange Garzeit zerfiel das Fleisch jedoch, so das ich es jetzt Ragout […]

Rinderrouladen „kikkoman“

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Ich beziehe den Newsletter der Firma „kikkoman“ (die mit der natürlich gebrauten Sojasauce) und fand das Rezept für diese Rouladen sehr ansprechend. Schwupps, wurden sie gekocht und haben uns sehr gut geschmeckt. Der dazu vorgeschlagene Süßkartoffelstampf passte hervorragend dazu.

Zutaten für 4 Portionen: 4 Rinderrouladen frisch gemahlener Pfeffer 8 […]