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Lemoncello

Wie kann man die Sommer-Aromen besser einfangen als in Marmelade, Konfitüre oder….Schnaps!

Selbstgemachter Lemoncello braucht zwar etwas Zeit, schmeckt aber um Klassen besser als die Industrieprodukte, die man in Deutschland saufen kaufen kann.

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Zutaten (für 2 Liter):

5 große Zitronen, unbehandelt
1 Liter Alkohol (96,5%, Reformhaus oder Apotheke (TEUER!!!) oder von hier (Billiger!))
1 kg Zucker
1 Liter Wasser

Primasprit 96,5%

Zubereitung:

Von [...]

Lammhackspieße

Frisch zurück aus unserem Türkei-Urlaub, die Postberge durchgeschaut, die neue essen und trinken aufgeschlagen und voilà, unter der Rubrik “25 minuten” gibt es diesen Monat Lammhackspieße. Also wenn das kein Wink mit dem Zaunpfahl ist….

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Zutaten (für 4 Portionen):

600 g Lammhackfleisch
1 Eigelb (Kl. M)
1 EL Semmelbrösel (bei mir entrindetes, geriebenes Toastbrot)
1 Tl Tomatenmark
1 El Paprikamark
1 Tl [...]