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Knobi-Butter-Lachs mit Spargel und Kartoffeln – alles vom Blech

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Das ist das erste Mal, das ich ein Rezept von einem amerikanischen Blog nachgekocht habe. Bis auf das leidige Umrechnen der Cupmaße eigentlich kein Problem. Das Sößchen war echt der Hit, zum „Reinlegen“…

Zutaten für 4 Portionen: 600 g kleine Kartoffeln (vorzugsweise Drillinge) 2-3 Bund grüner Spargel (ca. 24 […]

Lachs-Garnelen-Mousse in Caccavelle mit Safransauce

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Beim Onlinefeinkosthändler „Hagen Grote“ habe ich eine 4er-Packung dieser herrlichen, handgemachten Muschelnudeln, italienisch Caccavelle, erstanden. Das Rezept wurde, auf der Packung aufgedruckt, gleich mitgeliefert.

Zutaten für 4 Portionen:

Caccavelle:

350 g Lachsfilet 150 g gekochte Garnelen 4 Caccavelle (Muschelnudeln) 250 g Sahne etwas Butter Salz, Pfeffer

Safransauce:

100 […]